说法一：中秋节源自天象崇拜，由上古时代秋夕祭月演变而来。说法二：中秋节由嫦娥奔月的故事演变而来。说法三：中秋节由祭祀土地神演变而来。说法四:中秋节起源应为隋末唐军于大业十三年八月十五日，唐军裴寂以圆月作为构思，发明月饼并广发军中作为军饷，成功解决问题。说法五:“月饼起义”。月饼起义，起源于元末时期，与朱元璋起义有着密切的关联，自此中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。

　　中秋节起源于我国古代秋祀、拜月之俗。《礼记》中记载有天子春朝日，秋夕月。“朝日以朝，夕月以夕。”这里的“夕月”技术拜月的意思。两汉时以具雏形，唐时，中秋节赏月之俗始盛行，并定为中秋节。欧阳展(公元七百八十五——约八百二十七年)于《长安玩月诗序》云：“八月于秋。季始孟终;十五于夜，又月云中，急于天道，则寒暑均，取于月数，则缠魂园，故曰中秋。”

　　每年的八月十五，都是中国的传统节日，由于八月十五这天秋天正好过了一半，因此被称为中秋。八月十五的时候，天上的月亮又大又圆，嫦娥居住在天上的广寒宫。于是八月十五也是后羿摆着佳肴，希望与嫦娥相聚的时候。

　　在农耕社会,农作物对于农民至关重要,所以人们经常祭祀土地。在秋季收获时,农民会祭祀土地神,农历八月十五正好是农作物收获的时节,因此逐渐演变成中秋节。