节约粮食的必要性体现在以下几个方面：

1. 减少粮食浪费：根据联合国粮食及农业组织的数据，全球每年约有13亿吨的粮食被浪费。这些浪费的粮食不仅导致资源的浪费，还对环境造成负面影响，如土地、水资源和能源的浪费。节约粮食能够减少这种浪费，有效保护和利用有限的粮食资源。

2. 保障粮食安全：全球人口不断增长，粮食需求也随之增加。然而，粮食生产面临着多种挑战，包括气候变化、土地退化、水资源短缺等。在这种情况下，节约粮食是确保粮食供应和人类生存的关键举措。通过减少浪费，可以为人类提供更多的粮食，满足人们的食物需求。

3. 减少生态环境压力：粮食的生产过程对生态环境有着重大影响。大量的农药、化肥使用、水资源的过度消耗等都会对土壤、水体和生物多样性产生负面影响。通过节约粮食，可以减少对这些资源的需求，减少农业对环境的破坏，有助于可持续发展和生态平衡的实现。

4. 提高资源利用效率：粮食生产需要大量的土地、水和能源资源。通过节约粮食，可以减少对这些资源的需求，提高资源利用的效率，并降低资源的消耗和浪费。这有助于实现资源的可持续利用，促进经济的可持续发展。

综上所述，节约粮食是保护资源、保障粮食供应、减少粮食浪费和实现可持续发展的关键举措。全球范围内的节约粮食行动，不仅能够解决粮食安全问题，还能够保护环境、减少贫困、改善人民生活。