立冬是中国农历二十四节气之一，通常在公历11月7日或8日，太阳经过黄经225度时，为立冬节气。

立冬的由来主要与古代农耕文化和气候变化有关。古代农民在冬天来临之际，需要进行冬种农作物的准备，所以把农历11月定为立冬节气。

古代人们认为，立冬是农作物开始进入休眠状态的时间，农民要开始进行冬季的农事活动，如修整田地、收割作物、储存粮食等。同时，农民也要准备好过冬所需的衣物、食物和燃料等，以应对严寒的冬季。

此外，立冬也标志着天气逐渐寒冷，阳光持续时间缩短，白天变短夜晚变长。人们需要注意保暖，增强身体抵抗力，预防冬季常见的疾病。

总的来说，立冬节气是古代农民根据农作物生长和气候变化的规律，为农事准备和生活调整而确定的节气。它具有丰富的农耕文化内涵，并影响着人们的生活习俗和饮食习惯。